反刍动物消化营养的方式与单胃动物不同，其独特的瘤胃氮素营养方式是将所有摄入的氮素进行分解，再合成微生物蛋白进入真胃消化吸收，使得反刍动物能利用尿素、碳铵等一些化合物作为合成体蛋白质的原料，这一点是单胃动物无法比拟的。尿素、碳铵等虽然含有大量的氮，但并非以蛋白质形式存在，故称为非蛋白氮(NPN)。由于这些物质为化工产品，能够大批量生产，而且成本较低，可节约部分蛋白质饲料，从而降低饲养成本，所以逐渐在生产中推广使用。尿素只能喂反刍动物，喂其它动物无效，并容易中毒。国外饲养反刍动物使用非蛋白氮已较普遍，美国每一年要拿出一百万吨尿素喂牛，我国近10年来也在大力推广用尿素喂牛和羊。从饲养效果上看的尿素和双缩脲最佳，综合价格因素则以尿素最为可取，尿素喂牛是20世纪养牛业一大发展。
我国是养殖大国，饲料粮一直比较紧缺，尤其是蛋白原料，近几年大力提倡发展节粮型草食动物，目前全国约有奶牛800万头，肉牛4000万头，羊3.5亿只，进一步加剧了蛋白原料的短缺，每年大量进口。根据反刍动物能利用非蛋白氮的特点，各地都在积极研究推广尿素喂牛。
1影响给牛饲喂尿素效果的因素

　　纯尿素含有47％的氮，饲料尿素通常为防止结块而加入其他成分，所以含氮量一般在42％～45％，即每公斤尿素相当于2.6～2.8公斤的蛋白质，也就是说每1公斤尿素相当于6～7公斤豆饼所含的蛋白质。虽然尿素喂牛能降低成本，使养牛户获得较大收益，但直接使用尿素喂牛的效果受多种因素影响，方法不当将引起牛只尿素中毒，甚至造成牛只死亡。

　　1. 1原有日粮的蛋白水平可影响尿素喂牛的效果
　　当日粮中含有较多蛋白质饲料时(粗蛋白含量超过13％)，饲喂尿素效果不明显。只有当日粮中蛋白质含量较低时，尿素才有可能代替部分蛋白质，试验证明当日粮含有9％～12％的粗蛋白时用尿素将蛋白质当量提高到16％～18％时效果较好，当然日粮蛋白质水平更低也可。
　　1. 2添加尿素的量也直接影响饲喂效果
这是因为瘤胃微生物利用尿素的能力有限，过多饲喂会引起牛只氨中毒甚至死亡。从理沦上讲当尿素占日粮总氮量的20％～30％时或尿素占精料量的3％是比较安全。
　　1. 3精料的喂量，特别是淀粉类饲料喂量直接影响尿素的饲养效果
　　这是因为尿素在瘤胃中分解速度较快，其分解产物需要与碳链结合，否则瘤胃内氨的浓度将会上升引起中毒。虽然粗饲料(如秸秆)与谷实类均能产生碳链，但粗饲料产生碳链的速度不能满足需要，所以需要添加一些易发酵的淀粉类饲料，如玉米面。
　　1. 4牛的年龄也影响尿素的饲养效果
　　牛利用尿素与瘤胃微生物相关，瘤胃中正常微生物区系的建立对能否利用尿素至关重要，从12周龄开始饲喂尿素为好，但喂量要严加限制，生产上一般从6月龄断奶后开始。当然喂量和其体重也直接相关，育成牛每日可喂30克，而肥育牛每日喂80～100克或按每百公斤体重20～30克添加。2直接使用尿素喂牛的几个缺点

　　2.1适口性差
　　尿素苦味极浓，牛、羊不喜吃，影响采食量，反而起到一种副作用。
　　2.2吸收利用率低
　　尿素进入瘤胃后，分解成氨和二氧化碳，一部分氨被瘤胃微生物利用，合成菌体蛋白，进入真胃消化吸收。由于释放氨的速度很快，微生物来不及将其全部合成菌体蛋白，相对一部分进入血液中，最后排到尿中浪费掉了。因此尽管有人直接饲喂尿素，仍不见牛、羊生长快。
　　2. 3易中毒
　　当血液中氨水平超过肝脏的负担阈值，就会造成血液氨浓度累积性升高，达到一定程度就会引起反刍动物中毒，甚至死亡。
　　由此可见，直接饲喂尿素可控性不佳，这也影响到尿素在反刍动物饲养中的应用。解决该问题的有效方法是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
2直接使用尿素喂牛的几个缺点

　　2.1适口性差
　　尿素苦味极浓，牛、羊不喜吃，影响采食量，反而起到一种副作用。
　　2.2吸收利用率低
　　尿素进入瘤胃后，分解成氨和二氧化碳，一部分氨被瘤胃微生物利用，合成菌体蛋白，进入真胃消化吸收。由于释放氨的速度很快，微生物来不及将其全部合成菌体蛋白，相对一部分进入血液中，最后排到尿中浪费掉了。因此尽管有人直接饲喂尿素，仍不见牛、羊生长快。
　　2. 3易中毒
　　当血液中氨水平超过肝脏的负担阈值，就会造成血液氨浓度累积性升高，达到一定程度就会引起反刍动物中毒，甚至死亡。
　　由此可见，直接饲喂尿素可控性不佳，这也影响到尿素在反刍动物饲养中的应用。解决该问题的有效方法是利用膨化生成糊化淀粉尿素。
3糊化淀粉尿素

　　膨化技术在国内应用也有十多年了，主要用于猪、鸡、水产料和特种饲料生产。糊化淀粉尿素在发达国家已广泛使用，国内由于认识不足，生产应用还不多。96年北京市北郊农场奶业三分场用膨化机生产糊化尿素饲喂奶牛。经过两年的糊化尿素饲喂，结果表明，饲喂糊化尿素牛群可提高产奶平均为8%，对中低产牛群效果更明显，同时每公斤精料成本下降近一毛，每年节约饲养成本约二十万。并且据反映将糊化尿素用于肉牛饲养效果更明显。

　　3. 1（尿素）复合蛋白
　　近几年，一些专业饲料厂（尤其是牧区）纷纷开始生产糊化尿素，有的为进一步提高尿素的利用率，在产品中还加入瘤胃调控剂和天然促生长剂，并称之为（尿素）复合蛋白。
　　复合蛋白主要由玉米、大豆、尿素、瘤胃调控剂和天然促生长剂构成，平均含蛋白75%，根据试验测定：
　　饲喂玉米尿素，吸收率22%（适口性差，受限）；
　　饲喂玉米尿素加纤维素吸收率60%（适口性差）；
　　饲喂湖化淀粉尿素吸收率80%；
　　饲喂复合蛋白吸收率95%以上。
　　从以上比较可看出复合蛋白的吸收利用率是玉米尿素的4-5倍，既减少了尿素的浪费，又节约了蛋白饲料原料。
　　3.2使用糊化尿素复合蛋白主要优点
　　3.2.1适口性好
　　糊化后天然植物生长剂、玉米淀粉、尿素、大豆产生糊精和糖，变得芳香、酸甜，提高了适口性。
　　3.2.2释放氨的速度减慢
　　糊化淀粉、尿素在瘤胃中释放氨的速度减慢，加上瘤胃调控剂的作用，使玉米淀粉与氨的释放速度基本同步，可以大量合成菌体蛋白，瘤胃内的氨水平比直接饲喂玉米尿素降低1/3，菌体蛋白增加一倍以上。
　　3.2.3增重快、产奶多
　　由于采用淀粉、蛋白质过瘤胃保护技术，减少了在瘤胃中的降解，提高了利用率。经测定，可提高血糖浓度12%左右、血清总氮20%左右，奶牛产奶提高10%以上，肉牛、羊增重20%以上。
　　3.2.4增强了牲畜的抗病力
　　膨化过程的高温高压，不仅钝化了抗营养因子，而且使饲料无菌化，降低了牲畜染病的几率。同时由于不同降解速度的蛋白比例适宜，尿素中氨具有破坏木质素与纤维素间碱不稳定键的作用，天然促生长剂有提高采食、促进消化的功能，可加大反刍动物对干草的采食，增强了牲畜的抗病力。
　　3.2.5成本低
　　每吨复合蛋白可代替1.7吨豆粕、1吨玉米或代替2吨精补料，饲料成本降低20~40%。养殖者使用复合蛋白后，可以大量使用低蛋白质含量的干草，拓宽了粗饲料来源，降低了饲养成本，提高了增重，每头肉牛可增加纯收入1000元以上。宏观上看，我国现有肉牛4000万头，奶牛800万头，羊3.5亿只，牛按每头每天需500克蛋白质计算，羊按每只每天需50克计算，全国每天要消耗蛋白质1.18亿斤，我国植物蛋白质饲料原料匮乏，每年要从国外大量进口，使用复合蛋白可缓解这一矛盾，促进草食畜牧业发展。

下表是一个尿素复合蛋白饲喂肉牛的试验结果

　　参加实验肉牛200头，100头为实验组，100头为对照组，试验期从2003年6月4日至2003年7月14日共40天。实验组每头肉牛每天饲喂复合蛋白250克，对照组每天多饲喂相当于250克复合蛋白的其它饲料，实验组与对照组每天投入的饲料价格成本基本一致，约4元/头日。从表中可算看出实验组每头肉牛比对照组每头肉牛每天多增重0.51公斤，增重率提高34%。

　　3.3尿素复合蛋白生产

　　尿素复合蛋白生产并不复杂，它是将玉米（＋大豆）粉碎后，与尿素、天然植物生长剂，瘤胃调控剂糊化而成。对于现有饲料厂，只需投资膨化设备即可。我公司生产的EXT系列膨化机，主电机从7.5KW~132KW，生产该复合蛋白为30公斤/小时~1.8吨／小时；对没有蒸汽条件的企业，可采用干法膨化机，只是产量略低。目前，仅伊利集团就使用了我公司生产的7条糊化玉米尿素生产线。

　　从以上分析可看出，投资EXT135S生产线，两年就可收回全部投资，投资EXT100G生产线，一年半就可收回投资。并且，从销售来看，含蛋白当量75％的复合蛋白仅售2000元很容易被市场接受，想想看，即可代替豆粕、玉米，又可代替精补料，使用安全方便，比植物蛋白合算多了。EXT100G一年的设计产量仅够3000多头牛，EXT135S单班产量也只够13000头牛，而我国现有肉牛4000万头，奶牛800万头，羊3.5亿只，因此市场潜力非常大。同时，该膨化线还可膨化大豆、玉米、棉菜粕脱毒、血肠粉、鱼粉等多种原料，以及膨化乳猪料等其它复合畜禽料。