微生态制剂之所以能促进动物对饲料的消化率,主要是许多饲用微生物在消化道能产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶。这些酶能破坏植物饲料细胞的细胞壁,释放营养物质,并能在一定程度上消除饲料中的抗营养因子,减少其对动物消化利用的障碍,补充动物内源酶的不足,促进内源酶的分泌,提高内源酶的活性,从而加快营养物质的消化吸收,提高饲料的消化利用率。出壳后雏鸡饲喂不同类型的微生态制剂可使血清和肠道某些消化酶类活性升高。 芽孢杆菌在生长繁殖过程中能够产生植酸酶,促使动物对磷的利用和对脂肪的消化吸收。在芽孢形成后产生活性很强的淀粉酶和中性蛋白酶(这两种酶与芽孢形成有关),它们能降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物及其他难分解成分,释放出可被动物吸收的营养成分。此外由于部分有益菌的产酸机制,胃内酸度降低,使机体内胃蛋白酶活性增高,同时也能反馈性地促进胰腺分泌,增加消化液的分泌量,进而达到提高饲料利用率的目的。 |