(1)挤压型:这种形态挤压后没有参与膨化。其粒度大、糊化度低,含水率也高,落地时很稀,是不合格产品。 (2)半挤压膨化型:挤压物从喷口喷出落地后,是喷口孔径的两倍左右、颜色发白,肉眼细看少微孔并能观察到未糊化的玉米颗粒,是不合格产品。 (3)糊化型:淀粉糊化得好,用肉眼就比较容易分辨。这种状态呈黄色、多微孔,细查看玉米小颗粒很少;是喷口孔径的两倍以上、有玉米熟化香味,略带氨气。糊化型的产品经粉碎后是理想的产品。影响膨化、糊化效果的主要因素是原料粒度、原料含水率和膨化头的温度。这里强调淀粉糊化后可以大量吸水、膨大,曝露在室温下可迅速吸水成糊状,尿素也是吸湿物,所以我们在加工的全过程中,加工时间应尽量短、在干燥的环境中生产。用尿素做反刍动物蛋白质补充料,在国内外已广泛采用并取得了显著效果。在饲喂中要注意氨中毒和提高尿素利用效率。 |